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引路咖啡 基礎手沖&萃取理論

引路咖啡 基礎手沖&萃取理論

NT$6,000
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Description

手沖若是生活一部分,

那就必須美好!




基礎手沖&萃取理論 

6人小班制 / 共五堂課,每週一堂 / 每堂2.5小時



開課及上課時間

請至Facebook粉絲專頁私訊詢問




講師    謝詠翔 


  • Enroute Coffee 引路咖啡 烘豆師
  • Pharos Coffee                烘豆師
  • CQI Q Grader                 咖啡品質評鑑師
  • SCAA美國精品咖啡協會     IDP訓練講師
  • SCAA美國精品咖啡協會     Level I 咖啡師認證
  • SCAA美國精品咖啡協會     Level 2咖啡師認證
  • SCAA美國精品咖啡協會     金杯師認證
  • SCAE歐洲精品咖啡協會     Level I 烘焙師認證
  • SCAE歐洲精品咖啡協會     Level 2烘焙師認證




課程綱要


  • 帶你看懂五花八門的手沖器材,包含濾杯的材質與形狀、濾紙的差異性以及手沖壺的設計怎麼影響水流。
  • 快速帶你利用感官喝懂咖啡的好壞。
  • 該用幾度的水來沖煮呢?決定水溫一點都不難。
  • 為什麼要悶蒸?藉由實驗了解悶蒸的意義。
  • 何謂粉層重組?需要什麼技巧才能達成呢?
  • 咖啡豆到底要磨多細?太粗或太細又有什麼影響呢?
  • 何謂極大化萃取?完成這個目標的前提是什麼?如何利用沖煮技巧達成?
  • 寫出屬於自己的沖煮曲線,了解自己的沖煮模式。
  • 學會還要活用,課堂上腦力激盪玩沖煮!


購買課程方式及注意事項

  • 每組帳號限購一次「基礎手沖&萃取理論」課程。
  • 將課程加入購物車,並於三日內完成匯款,並於「收到郵件裡」點入『訂單連結』再通過「店家和顧客訂單通訊」提供匯款帳號後五碼,告訴我們已完成匯款,即成功報名課程。
  • 接收到訂單起三日內未收到匯款,引路咖啡有權利取消此筆訂單(即 未成功報名上本梯次課程)。
  • 請記好課程時間,開課前我們也會以Email提醒上課。
  • 上課地點:台北市信義區虎林街202巷25號1樓(引路咖啡)。
  • 如有課程相關問題,歡迎透過Email或Facebook粉絲專頁私訊與我們聯繫。

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